Bio Centre publie différents supports chaque année : magazines annuels hors-série chiffres de la bio en Centre-Val de Loire, magazines hors-série thématiques, guides de savoir-faire...

 

 

Le Bio Centre Mag' hors série thématique

Les hors-série thématiques sont publiés en fonction de l'actualité. Ils présentent, selon les sujets, les résultats d'une recherche menée par Bio Centre, le bilan d'une action, le point sur une filière.

 

Hors-série N°8

Produire des œufs bio en région Centre-Val de Loire
 

Hors-série N°6

La filière bovin viande bio en région Centre-Val de Loire

Hors-série N°5

La filière viticole bio en région Centre-Val de Loire
 

Hors-série N°3

Légumes bio en région Centre-Val de Loire

 

 

Le Bio Centre Mag' hors série des chiffres de la bio en Centre-Val de Loire

 

Cette édition annuelle présente l'état et l'évolution des principales filières végétales et animales ainsi que des acteurs avals, transformateurs, distributeurs.

 

Depuis 2011 l'édition a évolué, elle présente désormais une analyse qualitative réalisée par les chargés de mission de Bio Centre et des groupements départementaux, permettant de cerner les tendances et les perspectives de développement régionales.

 

Hors-série N°12 :Les chiffres de la bio 2017 - à paraitre en décembre 2018

Hors-série N°11 :Les chiffres de la bio 2016

Hors-série N°10 : Les chiffres de la bio 2015

Hors-série N°9 :Les chiffres de la bio 2014

Hors-série N°7 :Les chiffres de la bio 2013

Hors-série N°4 :Les chiffres de la bio 2012

Hors-série N°2 :Les chiffres de la bio 2011

Hors-série N°1 :Les chiffres de la bio 2010

 

 

Le Bio Centre Mag'

 

Ce magazine semestriel a été publié deux fois par an jusqu'à décembre 2017.

 

Dans chaque magazine, vous trouverez un ou deux focus sur une filière, des informations professionnelles, l'actualité des actions de Bio Centre, la présentation d'initiatives en région, l'agenda des rendez-vous à venir.

 

N°18 décembre 2017 : La viticulture bio en région Centre-Val de Loire et Les légumes secs

N°17 juin 2017 :Grandes cultures , valoriser sa prairie temporaires de légumineuses

N°16 décembre 2016 : Apiculture bio : où faire du miel bio ?

                                           Grandes cultures : les surfaces poursuivent leur envolée

N°15 juin 2016 :Ovin viande bio : maitriser les charges et la conduite pour dégager un revenu

N°14 décembre 2015 : Collectivités territoriales acteurs clés du développement de la bio

                                           Projet Afterres2050

N°13 juin 2015 :
Enjeux de la culture de luzerne bio et apiculture bio

N°12 novembre 2014 : La sélection participative : programme SPEAL en région Centre

N°11 mai 2014 : Les fruits transformés en région Centre

N°10 novembre 2013 : Les productions de niche bio en région Centre

N°9 mai 2013 :
La boulangerie artisanale bio en région Centre

N°8 novembre 2012 :
L'apiculture biologique en région Centre

N°7 juillet 2012 : Nouvelle réglementation commerciale bio

N°6 novembre 2011 : La filière lait bio en région Centre

N°5 juillet 2011
 : La viticulture bio en région Centre

N°4 décembre 2010
 : Le commerce de produits biologiques en région Centre

N°3 juin 2010
 :
Collectivités : des actions en faveur de la bio

N°2 novembre 2009 :

Des perspectives pour le cochon bio

N°1 mai 2009
 :Grandes cultures bio : du grain à moudre

 

 

Les recueils techniques

 

Recueil des savoir-faire paysans en grandes cultures bio en Centre-Val de Loire

 

 

Consultez le guide

 

Suite à l'observation, en 2015, d'une vague de conversion élevée en grandes cultures, Bio Centre a mené une étude de la filière et publié un recueil de savoir-faire paysan dédié.

Ainsi, en 2016, dans le cadre de son stage de fin d'étude, Hélène Plumart, élève ingénieure de l’école l’ISA de Lille, encadrée par le référent filière végétale de Bio Centre, a réalisé la photographie de 23 producteurs régionaux sous forme de fermoscopies et a recueilli les témoignages d’expériences et de savoir-faire de chacun d’eux, complétés par ceux d’experts.

 

Même si certaines pratiques restent expérimentales, les différentes techniques présentées doivent être reçues comme une aide et une source d’inspiration à moduler en fonction du système d’exploitation de chacun, de la présence ou non d’un atelier d’élevage, de la diversification en légumes de plein champ…

Ce guide représente un point de départ recensant différentes techniques. Il valorise les compétences développées par les acteurs régionaux de l’agriculture bio. Chaque agriculteur bio fera évoluer ces savoir-faire, selon sa propre ferme, qu’il ne manquera pas de partager ensuite pour faire avancer collectivement les pratiques !

 

Recueil des savoir-faire apicole bio en Centre-val de Loire - Pratique de lutte contre le varroa

 

 

Consultez le guide

 

Force est de constater que la filière apicole, biologique et conventionnelle, subit de graves problème sanitaires : contamination des abeilles par des plantes traitées avec des produits phytosanitaires, présence de parasites, maladies virales ou bactériennes, diminution de la biodiversité entrainant des problèmes alimentaires pour les abeilles.

 

Bio Centre, avec l'appui de Rehana Shériff, élève ingénieure à l’école de Bordeaux Sciences Agro, a réalisé ce recueil de savoir-faire autour de la problématique du varroa, en faisant appel à la contribution de ses membres et d’experts. Les témoignages d’apiculteurs présentent leurs pratiques dans la lutte contre ce parasite. Les solutions présentées sont à adapter en fonction de ses propres conditions.

 

Guide "Je m’installe en maraîchage bio en Région Centre-Val de Loire"

 

 

Consultez le guide

 

Ce guide est à destination des porteurs de projets à l’installation et à la conversion en maraîchage biologique en région Centre-Val de Loire.

Il doit permettre aux futurs maraîchers bio de soulever toutes les questions nécessaires à l’élaboration de leur projet et de trouver les bons interlocuteurs pour les accompagner.Il contient des éléments techniques, économiques, réglementaires, organisationnels issus de références locales et nationales.Ce guide est le résultat de la collaboration de l'AFOCG 45, l'ARDEAR Centre, le pôle légumes de la Chambre d'agriculture Centre-Val de Loire et Bio Centre.

 

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Ils témoignent

  •    "Il faut être cohérent : quand on est convaincu par le bio comme je le suis, on a envie que ce soit à la portée de tous."

  •    "Ce qui me pousse ? L’envie d’être un bon technicien, et de chercher à faire toujours mieux tout en respectant la terre !"

  •    “Dans la famille, l’agriculture biologique est devenue un mode de vie, presque une philosophie.”  

  •    "Pour la fabrication de nos pâtes, nous utilisons un savoir faire traditionnel"

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