AMAP et Paniers Bio

La vente de Paniers ou caissettes Bio de développe. De nombreuses formules existent, à vous de choisir !

La vente au panier sur abonnement permet de construire une confiance et une solidarité entre les agriculteurs et les consommateurs. Elle offre des garanties, tout en exigeant des engagements. Au-delà des avantages que chacun peut y trouver, "elle permet de sécuriser des projets d’installations ou de conversion vers l’agriculture biologique, de maintenir des agriculteurs partout en France et notamment en proximité urbaine, et enfin de rétablir un dialogue entre citoyens qu’ils soient consommateurs ou producteurs" (Extrait du Guide la vente au panier de produits bio-FNAB)

Paniers Bio

La Panier Bio se compose à l'origine d’une gamme diversifiée de fruits et de légumes qui varie au fil des semaines, suivant le rythme des récoltes. Cette formule évolue et l’on trouve aujourd’hui des paniers de produits diversifiés avec des produits laitiers, conserves…

Ces paniers peuvent être souscrits auprès d’une ferme, d’un regroupement de producteurs, ou auprès d’un magasin (vente en boutique et/ ou en ligne sur internet). Ils sont soit livrés à un point de dépôt proche de chez vous, ou doivent être retirés chez le producteur.

Exemples d’organisations collectives en Région Centre :
Val Bio Centre : Association de producteurs de fruits et légumes biologiques, de structures d’insertion et formation professionnelle. Distribue Les Paniers du Val de Loire à Orléans et ses alentours, Paris et région parisienne.
www.lespaniersduvaldeloire.fr

Les Jardins de Cocagne : Jardins biologiques collectifs à vocation d’insertion sociale. Distribution en fonction du lieu d’implantation de la structure : Blois, Fussy, Montreuil en Touraine, Fleury Les Aubrais.
www.reseaucocagne.asso.fr

Caissettes de viande

Le système de colis existe en viande à travers les caissettes, composées généralement de morceaux prédécoupés et conditionnés sous vide par petites quantités. Différentes possibilités : les caissettes peuvent être livrées à domicile, à un dépôt disposant d’un local réfrigéré, ou retirées à la ferme.

En Région Centre, la plupart des éleveurs proposent la vente de caissettes en direct.

Exemple d’organisation collective en Région Centre :
Le GIE des Eleveurs Bio du Loir-et-Cher, groupement d’éleveurs qui propose vente à la ferme et livraison à domicile – en région parisienne - de caissettes en bovin, porc, agneau.
www.eleveursbio41.com

Les AMAP

Les AMAP, Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et de producteurs. Tous types de produits peuvent être disponibles (F&L, pains, œufs, viande, boisson, produits transformés,…).
Les consommateurs s’engagent à pré-financer une part de la production en payant à l’avance « ses paniers », et à participer à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation…).
Les producteurs s’engagent à fournir des produits de haute qualité et à informer le consommateur tant à un niveau pédagogique qu’au niveau de son exploitation et de sa production.

En région Centre, il existe une vingtaine d’AMAP. Depuis 2008, elles sont regroupées en réseau : Réseau AMAP Centre. Pour plus de renseignements :
Thierry MAIGRE – P : 06 67 98 77 94
Jean-Pierre MASSON - T : 02 38 84 03 15

Plus d'information : site national des AMAP

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