Accueil > Particulier > Manger Bio > Restauration collective

Restauration collective

Les crises alimentaires à répétition, la progression de l’obésité chez les enfants, la mise en place du Programme National Nutrition Santé…, conduisent de plus en plus de personnes à s’intéresser à la qualité de l’alimentation en restauration collective.

Face à la nécessité d’apporter aux convives des aliments sains et de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, les produits biologiques répondent à ces exigences croissantes.

Partout en France, des projets « Manger bio en restauration collective » se mettent en place.

Au-delà même des aspects de sécurité et de qualité des aliments, réaliser un repas Bio peut être aussi un temps d'apprentissage. Il s'agit d'éveiller les enfants et les jeunes au goût mais également de les sensibiliser au respect de l'environnement, au travail des agriculteurs et de l'ensemble des acteurs locaux.

A travers un repas bio, on peut apprendre à l'enfant à se construire,
en tant que consommateur et citoyen.

MANGER BIO, c'est :
Soutenir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement,

• Favoriser une agriculture de "pays",
• Consommer des aliments riches en saveurs et de grande valeur nutritive,
• Redécouvrir des variétés anciennes de légumes, de céréales et de fruits et contribuer au maintien de la biodiversité
• Participer à l'éveil du goût,
• Retrouver le rythme des saisons.

Que vous soyez élu, directeur d’établissement, gestionnaire, cuisinier, enseignant, parent d’élève…

Si vous souhaitez introduire régulièrement des produits bio en restauration collective (scolaire, santé, entreprise) ou organiser des repas totalement bio, Bio Centre peut vous accompagner dans votre projet : en savoir plus.