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Bases de la Bio
L'Agriculture Biologique est un mode de production respectueux de l'environnement qui préconise l'utilisation de produits naturels dans les systèmes de production agricole. Elle respecte la nature, l'animal, l'homme et leurs cycles de vie. L'Agriculture Biologique se base sur des perspectives à long terme pour préserver l'écosystème.
L’Agriculture Biologique est fondé notamment sur :
- la non-utilisation de produits chimiques de synthèse,
- l’interdiction d’utiliser des Organismes Génétiquement Modifiés,
- le recyclage des matières organiques,
- la rotation des cultures,
- la lutte biologique,
- le respect du bien être des animaux et l'utilisation de médecines douces.
Elle constitue en France un des cinq signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine :
- L'Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ou Appellation d'Origine Protégée (AOP) garantit une qualité résultant d'un terroir.
- L'Indication Géographique Protégée garantit un lien entre un produit et son territoire.
- La Spécialité Traditionnelle Garantie garantit un produit traditionnel.
- Le Label Rouge garantit un produit de qualité supérieure.
- L'Agriculture Biologique garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.